Essen für alle Sinne!

In allen Kochkursen bereiten wir vegetarische und vegane Gerichte aus frischem Gemüse der Saison, selbst gebackene Brote und Brötchen aus frisch gemahlenem Getreide für alltägliche sowie festliche Anlässe zu, die wenig Arbeit machen, gesund sind und der ganzen Familie schmecken. Die Kurse finden in der Lehrküche des Gesundheitszentrums Marburg statt. Weitere Infos zu den Kursen sowie alle Termine finden Sie hier:

https://www.gesundheitszentrum-marburg.de/vita-fitness/unser-angebot/vita-kochclub.

Backen aus dem vollen Korn mit Sauerteig und Hefe

Die  Brot- und Brötchenbackkurse finden im Gemeenshaus in Amöneburg-Mardorf statt und werden durch die Backhausgemeinschaft Mardorf angeboten. In den Brötchenbackkursen sind stets auch meine Getreidemühlen dabei, so dass wir das benötigte Mehl frisch aus Bio-Getreide mahlen können.
Die Informationen zu den Brot- und Brötchenbackkursen finden Sie hier.

Kurse 2026

Samstag, 14. März, 13:00 Uhr

Kochkurs vita KochClub: "Restlos lecker - gesund, einfach und nachhaltig"

Schnell, unkompliziert und restlos gut: Vorbei sind die Zeiten der Lebensmittelreste, die den Kühlschrank blockieren und des schlechten Gewissens, weil wieder mal Lebensmittel im Biomüll statt auf dem Teller landen. Entdecken Sie, wie einfach es ist, Reste ohne viel Aufwand zu leckeren Gerichten zu verarbeiten, die der ganzen Familie schmecken.

Ort:   Gesundheitszentrum Marburg, Am Krekel 49

Anmeldung bitte direkt im Gesundheitszentrum: 06421 16953-0. (Man muss kein Mitglied sein, um teilzunehmen!)

Samstag, 11. April, 13:00 Uhr

Kochkurs vita KochClub: "Meal Prep - So klappt gesundes Essen auch im Alltag!"

So einfach und so lecker: Das Vorbereiten von Mahlzeiten für einige Tage im Voraus ist praktisch, spart Geld und hilft mit leckeren Rezepten dabei, sich auch im Alltag gesund und abwechslungsreich zu ernähren.

Ort:  Gesundheitszentrum Marburg, Am Krekel 49

Anmeldung bitte direkt im Gesundheitszentrum: 06421 16953-0. (Man muss kein Mitglied sein, um teilzunehmen!)

Samstag, 18. April, 13:00 Uhr

Backkurs "Kühlschrankteig aus Vollkorn: Wenig Hefe, wenig Arbeit und viele Möglichkeiten"

Kühlschrankteig ist eine bewährte Methode der sogenannten kalten Teigführung, mit der wir jederzeit einen fertigen Hefeteig zur Hand haben und immer wieder neue Gebäckvariationen zubereiten können.

In dem Kurs backen wir aus dem vorbereiteten Kühlschrankteig Brötchen, Baguette, Pizzazungen, Gemüseschnecken, herzhafte Knusperstangen sowie Butterhörnchen. Alles aus frisch gemahlenem Getreide aus der Region und sehr wenig Bio-Hefe. Zudem gibt es viele Tipps und Infos rund um das Backen mit Kühlschrankteig.

Zwischendurch bereiten wir süße und herzhafte Brotaufstriche zu und genießen alles auch gleich in gemütlicher Runde. Wer möchte, kann sich auch einen ersten Kühlschrankteig zum Mitnehmen für zu Hause herstellen. Hierfür bitte eine Teigschüssel mit dicht schließendem Deckel mitbringen.

Weitere Infos: https://www.brotbackkurse-mardorf.de/

Ort: Backhausgemeinschaft Mardorf, Gemeenshaus Mardorf, Marburger Str. 2 in Amöneburg-Mardorf

Anmeldung bitte direkt bei der Backhausgemeinschaft: ritadoerr@mail.de

Samstag, 25. April, 13:00 Uhr

Vollkornbrötchen backen mit Bio-Hefe und Sauerteig

Der Kurs ist für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet. Nach einer kurzen Einführung backen wir acht verschiedene Brötchen und ein Brot. Das benötigte Mehl wird auf den beiden Getreidemühlen frisch aus regionalem Getreide gemahlen. Sie erhalten viele Tipps und Infos rund um das Backen mit frisch gemahlenem Getreide. Zwischen den Geh- und Backzeiten werden verschiedene herzhafte und süße Brotaufstriche als Alternative zu Wurst und Käse hergestellt. Anschließend wird alles in gemütlicher Runde verkostet und ein Teil kann auch mit nach Hause genommen werden.

Weitere Infos: https://www.brotbackkurse-mardorf.de/

Ort: Backhausgemeinschaft Mardorf, Gemeenshaus Mardorf, Marburger Str. 2 in Amöneburg-Mardorf

Anmeldung bitte direkt bei der Backhausgemeinschaft: https://www.brotbackkurse-mardorf.de/kontakt/

Samstag, 20. Juni, 13:00 Uhr

Kochkurs vita KochClub: "Der Sommer wird richtig lecker!"

Von Aubergine bis Zucchini - Gemüseglück im vita KochClub.

Kombiniert mit Wildkräutern und Hülsenfrüchten können Sie in diesem Kurs einfache und alltagstaugliche Rezepte für die warme Jahreszeit kochen und genießen.

Ort: Gesundheitszentrum Marburg, Am Krekel 49

Anmeldung bitte direkt im Gesundheitszentrum:06421 16953-0. (Man muss kein Mitglied sein, um teilzunehmen!)